Ingen er vel i tvivl om, at jeg har et forhold til lakridspulver, og i dag skal I få opskriften på mine marengskys med lakrids, som jeg brugte til den søde jordbæris forleden dag.
Når der skal serveres jordbæris, synes jeg godt det søde kan tåle lidt bitter kant, og det valgte jeg altså at servere i form af marengskys med lakrids. De smager fremragende bare som slik og dåsens indhold forsvandt da også relativt hurtigt. Må lige lave en portion mere 🙂
Ingredienser
Method
- I enrøremaskine piskes æggehviderne stive
- Tilsæt halvdelen af dit sukker og pisk til sukkerkornene er opløst
- Tilsæt resten af sukkeret med lakridspulver og eddike og pisk igen til sukkerkornene er opløst
- Når du har en helt fast skum, som ikke falder ud af skålen, når du vender den på hovedet er din marengs klar til bagning
- På en bageplade med bagepapir sætter du kyssene. Dette gøres nemmest ved at føre marengs i en sprøjtepose, men med god vilje kan du også bruge en ske
- Bag kyssene midt i ovnen ved 180 grader Endvidere sætter jeg lige en grydeske i lågen, så ovnen ikke lukkes helt. Bagetiden varierer alt efter størrelsen, så hold godt øje med dem og regn med 15-30 minutter.
Jeg håber, du får glæde af opskriften, som kan give dig lækre hapsere eller tilbehør til alle mulige desserter
Pernille
maj 6, 2014 at 8:11 amUh de ser godt nok lækre ud. Det lyder rigtig godt med lidt, der kan være modvægt til det søde. De virker jo lige til at gå til.
by.bak interior & lifestyle
maj 9, 2014 at 11:36 pmDe er super nemme at lave og ikke særligt tidskrævende. De smager altså også godt bare som de er – som slik 🙂
Simone
maj 6, 2014 at 5:47 pmUhm, de ser rigtig lækre ud Dorte 🙂
by.bak interior & lifestyle
maj 9, 2014 at 11:34 pmOg de ER det, så du må igang med piskeriset og prøve dem selv…
No. 0915 – Lakrids, Licorice, Lakritze, Liquirizia | by.bak interior & lifestyle
maj 19, 2014 at 11:34 pm[…] Lakrids marengskys – opskrift her […]
Tinna
januar 24, 2015 at 10:13 pmHej Dorte,
Hvas er det for en lakridspulver du bruger?
Mvh Tinna
by.bak interior & lifestyle
januar 25, 2015 at 8:26 pmHej Tinna, bruger den fra Johan Bülow som er lidt grov i det