Frokost
-
Sunde Caramel Cups
Jeg har vitterlig en svaghed for alt med karamel og derfor kan det godt svare sig at blive gode venner med et alternativ, det er lidt sundere end den sukkerholdige version. Sundere i den forstand at det ikke er lavet på ren sukker, men ikke dermed underforstået at din tænder vil takke dig og heller ikke i den forstand at du skal tænke på dem som slanke-mad. Hver enkelt Caramel Cup indeholder lige under 200 kcal – så er det sagt Lidt om ingredienserne Jeg bruger en proteinpulver med chokoladesmag i mine, men du kan sagtens udskifte til kakaopulver i stedet. Min foretrukne proteinpulver er den fra BodyLab som hedder…
Du vil muligvis også synes om
Vietnamesiske forårsruller med rispapir
Opskrift på store dadelkugler til madpakken
Lækre granolabarer med peanutbutter
-
Opskrift glutenfrit rugbrød
En opskrift på glutenfrit rugbrød, som i virkeligheden er et hack baseret på palæobrød. Jeg kan bedre lide denne variant, som får mere tekstur som rugbrød og det smager virkelig godt. At finde et alternativ til “rigtigt rugbrød”, det kan være lidt vanskeligt, og jeg påstår ikke at denne opskrift helt klarer den del af opgaven. Ikke desto mindre er det et super velsmagende “rugbrød” med den rette tekstur og jeg kan sagtens godtage det for at undgå mavepine. Ingredienser 70 gram solsikkekerner70 gram hørfrø70 gram græskarkerner70 gram mandler70 gram valnødder30 gram majsmel30 gram boghvedemel30 gram fuldkorns rismel1 dl solsikkekerneolie5 æg1 tsk salt1 portion havregrød Sådan gør du De våde…
-
Opskrift på syltet græskar med vanille
I dag får I min opskrift på syltet græskar med vanille, som er perfekt både til is og til steg. Det kan også være en skøn, personlig værtindegave, så vælg selv dit formål. Efter vores Halloween kom-sammen forleden, var der en masse leftovers fra de græskar, som blev snittet. Det er jo synd bare at smide gode ting ud, så jeg fik lyst til at prøve en klassisk syltning af med et par tilpasninger. Kernerne blev ristet og begge dele viste sig at være en stor succes, som vi nu nyder godt af herhjemme. Vil I ikke have opskriften? I får den uanset om I tænker “ja” eller “nej”, hi hi. Denne…
Du vil muligvis også synes om
Den lækreste hummus med sødekartofler
Sunde vafler a la risotto & parmesan chips
Opskrift på lækker weekend granola
-
Appetizers med serano, chokolade og pære
Skal du servere appetizers for dine gæster, så er disse simpelthen vidunderlige med pære, mørk chokolade, sprød seranoskinke og andre skønne smage. Vi skal skåle nytåret ind med et par venner, når vi mødes ved middagstid på lørdag, og jeg vil rigtig gerne servere noget, som er lidt anderledes end de sædvanlige (men i øvrigt meget lækre) blinis med stenbidderrogn. Derfor kiggede jeg mig lidt om på Pinterest for at finde inspiration og jeg fandt flere udgaver i stil med disse, dog typisk lavet på æble og kylling, hvor jeg gerne ville nogle andre smagskombinationer. Med et par ideer i tankerne gik jeg på indkøbstur og fiskede pære, ricotta, mynte, serano og…
Du vil muligvis også synes om
Vietnamesiske forårsruller med rispapir
Low carb glutenfri blinis med stenbiderrogn – opskrift
Glutenfri blinis til stenbidderrogn
-
Ekstra nemme pizzaer til de travle dage
Hverdagsmad kan godt være hjemmelavet uden at være lavet fra bunden – og det kan sagtens laves på rekordtid og samtidig smage godt. Nysgerrig? Hvis du vil springe over gærdet i den lave ende i ny og næ (eller måske for det meste?), så prøv det her nemme tip til at lave pizza på rekordtid. Det holder nemlig på en dag, hvor alt går galt eller energien bare er i bund. Dem kan jeg i øvrigt fortælle, at jeg har en del af for tiden, men det er en helt anden historie, som I kan få en anden gang.
Du vil muligvis også synes om
Nemme asiatiske nudler med spice & svampe
Cremet grøntsags sauce a la plantebaseret mac’n’cheese
Stenbiderrogn på knust kartoffel
-
Grillede hapsere med gedeost, dadler og parma
Nemme snacks skal man ikke gå ned på og denne opskrift (hvis man kan kalde det det?!) på parmaskinke med gedeost og dadler svøbt i bacon er begge gode velkomsthapser eller side dishes til grill menuen eller bare for sjov. Det her er en fantastisk ide til nemme snacks, der kan laves på grillen, men faktisk kan du også nemt lave dem i ovnen, når sæsonen ikke længere er med dig. Ovn og grill giver lige gode resultater og smagen er i top! Der er sådan set ikke noget specielt eller opfindsomt over hverken gedeost og parma-kombinationen eller de baconsvøbte dadler – det er snacks, som jeg har fået serveret…
Du vil muligvis også synes om
Mini burgere med fisk og mangosalsa
Kål vendt i avocado appelsin dressing
Cremet pastaret med spinat og tomatsauce
-
Morgenmadsmuffins med squash
Opskrift på lækre morgenmadsmuffins, som gør dine morgener nemmere og endda også kan gøre madpakken lidt mere interessant. De lækre morgenmadsmuffins med squash er nemme at lave og du kan lige så godt lave en dobbeltportion med det samme – de bliver nemlig spist hurtigt. Venner, jeg må indrømme, at jeg faktisk er mere end almindeligt begejstret for de her morgenmadsmuffins. Jeg lyver ikke, når jeg siger at jeg i indeværende uge allerede har forværret 16 styk – indser også netop nu, at jeg måske skal finde en balance i antallet per uge! Jeg elsker at have praktisk morgenmad klar, fordi jeg er virkelig ringe om morgenen. Én ting er…
Du vil muligvis også synes om
Glutenfrit rugbrød med masser af protein
Opskrift glutenfrit rugbrød
Den lækreste hummus med sødekartofler
-
Opskrift på nemme energikugler med æblesmag
opskrift energikugler med protein
Du vil muligvis også synes om
Lækre granolabarer med peanutbutter
Madpakkesnegle med banan og chokolade
Dine rester er guld værd i en sprødstegt burrito
-
Madpakke ide: Avocado-dip med kiksestænger
Hvis du nu løber tør for lækre ideer til de “forbandede madpakker”, men egentlig ikke gider opfinde den dybe tallerken, så er den her madpakke ide sikkert lige noget for dig. Du skal nemlig blot købe 3 ting og smække dem sammen på ingen tid og du kan endda preppe den lækre avocadodip til adskillige dage forud, så de blot skal tages ud af køleskabet om morgenen.
Du vil muligvis også synes om
Stenbiderrogn på knust kartoffel
Risotto opskrift med porre og gulerod
Hjemmelavet sushi og kogevejledning til sushiris
-
Opskrift på veggie fritters
Her får du en simpel opskrift på et alternativ til en bøf eller frikadelle. Det er ikke sammenligneligt i den forstand, men det fungerer som en proteinkilde, når resten af familien spiser burger eller frikadeller – her er en opskrift på en proteinrig veggiebøf, som også kan steges som mindre fritters. Er du ikke til kødbøffer? Så er du måske på mit hold – jeg bliver mere og mere kødfri i min hverdag og nyder at finde på andre proteinkilder eller kød. Når vi spiser burger hos os, så har jeg ofte købt de mexikrydrede veggiebøffer fra Urtekram, men jeg er for nylig begyndt at lave min egen alternative bøf.…
Du vil muligvis også synes om
Tilberedt salat til mexikanske retter
Karrysauce uden fløde og smør
Byg-selv poké bowl med ris, grønt og chili-mayo-dressing
