Du får her en nem og super smagfuld opskrift på en avocado appelsin dressing til dine januar salater. Den er fed, cremet og fuld af både sød og syrlig smag… perfektion, hvis du spørger mig. Vinter er kål-sæson, og jeg elsker at bruge kål i mine salater, fordi det mætter så godt og giver en […]
Kan du forestille dig bare 1 opskrift, som kan give dig flere forskellige retter at vælge mellem? Med den her grundopskrift på spinatsauce har du et udgangspunkt til flere nemme og lækre retter. I dag deler jeg en opskrift med dig, som er en rigtig lækker basis-opskrift at blive venner med. Den super alsidige spinatsauce […]
Opskrift på top lækker artiskokcreme, som er en slags tapenade til tapasbordet. Den sanger også fantastisk som dyp til søde kartoffel fritter og som spread på dine madder. Mine børn tigger ofte tapas. Jeg tror ikke helt, de ved, hvad det er, men de elsker et ostebord med godt brød, knækbrød, pesto og ande tapanader. […]
Boller i karry, kylling i karry eller kikærter i karry? Denne grundopskrift på karrysauce uden fløde er en hverdagsvenlig og lækker ting at lave klar i weekenden, så du i løbet af ugen kan få god mad på kort tid. Opskriften er vegansk, så du kan vælge veggie balls i stedet for kød, hvis du […]
I dag deler jeg endnu en simpel opskrift. En asiatisk peanutsauce er genial at have på lager, først og fremmest fordi den smager godt, dernæst fordi den kan bruges som dressing eller tilbehør til stort set alt lige fra grøntsagsstave, bowls, vietnamesiske forårsruller, spicy retter med ris… stop mig her, jeg kunne sagtens fortsætte. Jeg […]
Her får du den nemmeste og virkeligt smagfulde opskrift på hummus med søde kartofler, som giver både god smag, konsistens og farve. Hummus er seriøst så nemt at lave, smager fantastisk, er nærende og fuld af protein og så kan man lave så mange variationer. Her er min foretrukne hummus med søde kartofler, som smager […]
Derover stærkt undervurderet, så her deler jeg simpelthen det lækreste tip til en sprød, sund salat med masser af smag. En thaisalat med glasnudler, kylling og en top lækker thaidressing. Min mand og jeg kan godt lide en god salat, men den skal altså smage af noget og være mættende. På flere af vores ferier […]
Vil du prøve at lave fiskeburgere, men er lidt bange for at springe ud i det? Her er en fiskebøf, som er nem at håndtere og giver super smagfulde sliders, eller mini burgere, især med den lækre mangosalsa som dip. En af mine ambitioner i køkkenet blev indfriet sidste uge, og nøj det er var […]
I får da lige lynhurtigt en nem opskrift på Tzatziki, som vel nærmest er en hverdagshelt i køkkenet? Det er jo verdens nemmeste ting at lave, og muligvis også en af verdens mest lækre tilbehør til vel i virkeligheden alt?! Det er Tzatziki, jeg taler om, og selvsamme tilbehør blev indtaget af fire bloggerdamer til […]