Her får du en opskrift på rygende varm og mega mega lækker risotto, som er fyldt med porrer og gulerod. Det er min foretrukne frokost-spise og jeg laver dem i forskellige smagsvarianter, men i dag er det altså lige denne, du får opskriften på. Jeg håber, du vil kunne lide den. En ting, jeg først […]
Det er længe siden, jeg sidst har fået delt en opskrift, men jeg har lige haft så stor succes med en cremet pastaret med svampe, at jeg lovede manden at få den dokumenteret, så vi har mulighed for at gentage den. Dette er en plantebaseret opskrift, så selvom den ligner og føles som en tung, […]
I dag deler jeg en nem opskrift på nudler med svampe og spice, som vil varme dig og formentlig også blive en hverdagsfavorit. Hvis der er noget, jeg elsker at lave og ikke mindst at spise, så er det nudelretter. Gerne let spicy, især med lidt crunch og meget gerne cremede og fulde af smag. […]
Er du vild med risotto og elsker du sæsonens friske asparges? Så vil du i hvert fald elske denne opskrift på aspargesrisotto med citron. Den er cremet og sød samtidig med at være syrligt frisk og knasende sprød. Du får min opskrift på aspargesrisotto med citron, som laves uden vin. De grønne asparges indtager hovedrollen […]
Her får du en simpel opskrift på et alternativ til en bøf eller frikadelle. Det er ikke sammenligneligt i den forstand, men det fungerer som en proteinkilde, når resten af familien spiser burger eller frikadeller – her er en opskrift på en proteinrig veggiebøf, som også kan steges som mindre fritters. Er du ikke til […]
Opskrift, eller hvad man nu skal kalde det, på spidskålsndler vendt i pesto, som er verdens nemmeste og super lækre frokost. I disse hjemmearbejdsdage kan frokosten altså godt blive lidt halvhjertet for mange af os, men der er altså ikke nogen regel, der foreskriver at hurtigt skal være lig med kedeligt, vel?! Jeg har før […]
En utroligt lækker opskrift på plantebaseret pastaret med en cremet tomatsauce. Den her opskrift er ikke som de fleste, men den er fed, forkælende og fuld af grøntsager og gode fedtkilder. De der cremede pastaretter, som svømmer i lækker sauce og god smag, dem skal man altså ikke gå udenom. Der er bare noget særligt […]
Opskrift på en super nem og hurtigt lavet ret bestående af cremede risnudler med edamamebønner og blomkål. I dag skal du have en virkelig nem ret, som i den grad emmer af smag og behag. Den tager 8-10 at lave og kræver kun få ingredienser og så smager den af comfort og varme, men er […]
Denne opskrift på kartoffel rösti med smørstegte kantareller er en rigtig efterårsfavorit, som virkelig bringer følelsen af selvforkælelse i spil. Første gang gang jeg nogensinde satte tænderne i en ret med svampe, det var i en lille tysk by, hvor jeg kom til at bestille en rösti med små svampe på. Jeg har hele mit […]
Jeg lader det være op til dig, om du laver den veganske udgave med gærflager eller den traditionelle med parmesan – begge dele smager fantastisk! Ikke desto mindre får du i dag en vegansk opskrift på cremet og let risotto med finthakkede ærter, edamamebønner og olie med citronsmag. Jeg har jo lidt en svaghed for […]