Brød & bagværk
-
Opskrift glutenfrit rugbrød
En opskrift på glutenfrit rugbrød, som i virkeligheden er et hack baseret på palæobrød. Jeg kan bedre lide denne variant, som får mere tekstur som rugbrød og det smager virkelig godt. At finde et alternativ til “rigtigt rugbrød”, det kan være lidt vanskeligt, og jeg påstår ikke at denne opskrift helt klarer den del af opgaven. Ikke desto mindre er det et super velsmagende “rugbrød” med den rette tekstur og jeg kan sagtens godtage det for at undgå mavepine. Ingredienser 70 gram solsikkekerner70 gram hørfrø70 gram græskarkerner70 gram mandler70 gram valnødder30 gram majsmel30 gram boghvedemel30 gram fuldkorns rismel1 dl solsikkekerneolie5 æg1 tsk salt1 portion havregrød Sådan gør du De våde…
Du vil muligvis også synes om
Tilberedt salat til mexikanske retter
Opskrift på veggie fritters
Morgenmadsmuffins med squash
-
Grundopskrift på glutenfrit brød
Her får I min favorit bageopskrift på et nemt glutenfrit brød, som du kan tilsætte nye smage og ingredienser til. Jeg smider også et par gode tips til dig, som skal bage glutenfrit for første gang… Har du fulgt med i længere tid her på bloggen, så har du kendskab til min kamp med at finde frem til gode glutenfri bageopskrifter. Det er virkelig en disciplin, jeg finder svær, og alene det, at man skal behandle en glutenfri dej aldeles modsat af, hvad jeg er lært op til med en almindelig hvedeholdig dej, bliver jo en udfordring. At bage glutenfrit med succes kræver erfaring og viden, og jeg kan ikke…
Du vil muligvis også synes om
Glutenfri banankage med chokoladestykker
Opskrift: Glutenfri ingefærsmåkager med glasur
Glutenfri hindbærsnitter
-
Luftige og snaskede kanelsnegle
Opskrift på de absolut dejligste kanelsnegle, du kan forestille dig. Luftige, snaskede og tunge på samme tid. Der bliver enten 24 almindelige snegle eller 18 store stk ud af opskriften her. Snaskede, bløde og luftige kanelsnegle, de er virkelig svært at modstå – det kan jeg ikke være alene om at mene?! Derfor skal du selvfølgelig have en opskrift på kanelsnegle, som lykkes hver gang. Personligt foretrækker jeg dem, når de næsten er klæge og skal brækkes fra hinanden, men hvis du godt kan lide en bageskorpe, så kan du lægge sneglene med lidt afstand fra hinanden på en almindelige bageplade i stedet for at pakke dem ned i en…
Du vil muligvis også synes om
Opskrift på lækre Pizzaboller med pepperoni
Havregrynsboller med grøntsager / 145 kcal pr bolle
Min bedste opskrift på snobrød
-
Havregrynskage med marengs og hindbær
Her er en opskrift på en havregrynskage med marengs og et tyndt syrligt lag af hindbærkompot, som afbalancerer den populære kage. Jeg lover, at den er en sikker vinder. Da jeg var barn, bagte min mor en havregrynskage med marengs nærmest hver gang vi fik spontane gæster. Det var kagen, som alle kunne lide og som kun krævede få ingredienser, og måske hun ligefrem kunne opskriften udenad. I går inviterede vi min mor og hendes kærlighedsven på kaffe på terrassen, så pigerne og jeg fik lyst til at bage havregrynskagen fra min barndom. Jeg lavede et par tilpasninger til den originale opskrift og jeg vil sige, at jeg sjældent er…
Du vil muligvis også synes om
Glutenfrit brød med remonce af kanel og æble
Glutenfri hindbærsnitter
Grundopskrift på sundt glutenfrit brød
-
Havregrynsboller med grøntsager / 145 kcal pr bolle
Din nye yndlingsbolle er en opskrift på havregrynsboller med masser af skjulte grøntsager i. Den får du her, så du kan bage dig til en mæt og glad mavse. Lige for tiden bager jeg konstant de her grove boller, som er en glutenfri havregrynsbolle stopfyldt med grøntsager. En enkelt bolle indeholder faktisk bare 145 kcal og mætter utrolig godt, så den fungerer genialt som morgenmad eller frokost, når det skal være lidt hurtigt og nemt.
Du vil muligvis også synes om
Luftige glutenfri gulerodsboller (opskrift med gær)
Opskrift på fynske tebirkes med chiafrø
Hjemmelavede burgerboller {opskrift}
-
Opskrift på lækre Pizzaboller med pepperoni
Tænk på en god luftig bolle med sprød skorpe. Tænk så det saltede ind fra en god pepperoni og bland de to. De her pizzaboller er super lækre, sprøde og luftige, og de er ganske simple at lave. Her kommer en opskrift på lækre pizzaboller med pepperoni og ost. Om det er for at have noget på lager til madpakkerne eller bare fordi de smager godt, så er de her boller simpelthen et hit. Du kan sagtens varme dem og spise dem med skinke og ost, men du kan også lave ovnbagte bruschetta eller minipizza ud af dem. Herhjemme kommer der en halv pizzabolle med i madpakken engang imellem. Mums.…
-
Små donuts kugler med bare 4 ingredienser
Jeg har altid frygtet at kaste mig ud i at lave donuts, men med denne simple opskrift på donuts kugler lavet på bare 4 ingredienser, så blev opgaven pludselig overskuelig. Det er lidt som om at tiden lige nu bare kalder på flere af de usunde projekter, kender du det? Det er bare en god humørspreder at gå i køkkenet, og når vi går op og ned ad hinanden non stop, så skal vi have lov til at lege lidt – ikke bare lave sund mad hele tiden, vel?! Er du uenig, så kan du jo altid springe tilbage i tiden og prøve kræfter med disse 3 sunde påskeæg, som…
Du vil muligvis også synes om
Opskrift på Lemon Curd, eller på godt dansk; citroncreme
Fail: Halloween kajkager
Børnenes kan-selv æblekage med sprød crumble
-
Opskrift: Juleboller med remonce af æble og dadler
Her får du en mega lækker opskrift på søde juleboller med remonce af æble og dadler i midten. Hvis du kan lide snaskede kanelsnegle, ja så vil du også elske de her juleboller. Kære du, i dag er der sødt og remonce-fyldt bagværk på agendaen. Jeg har gået et stykke tid med ideen om de her juleboller, og da jeg så bagte dem i går, mens en veninde var på besøg, fik jeg blåstemplet dem. De er virkelig gode; veninden spiste 3!
-
Opskrift: Pandestegt pizzabund, nedfrysningsvenlig til en hurtig hverdagsret
I dag skal du have en opskrift på en pandestegt pizzabund, som er lidt anerledes end de traditionelle pizzabunde. De er nemme at lave, men jeg anbefaler, at du laver dem til fryseren, fordi de er geniale at hive op på en travl aften, hvor det skal gå hurtigt. Altså, det her er genialt. En pandestegt pizzabund, eller et pandebrød om du vil, er lækkert og giver dig mulighed for at have noget i fryseren, som alle kan lide. De laves i portionsstørrelser, så alle i familien kan lave præcis den pizza, de drømmer om. Vi har testet dem af på flere i omgangskredsen med det resultat at mødrene er…
Du vil muligvis også synes om
Spinatsauce til pasta, risotto og andre retter
Super nem hverdags tomatsuppe
Karrysauce uden fløde og smør
-
Surdej – opstartserfaringer fra en nybegynder
Surdej – hvad er det, hvad går det ud på og hvordan laver man den? Her indvier jeg dig i mit nye køkkenprojekt, som jeg bestemt ikke er ekspert i, men allerede har fået en god smag for. Jeg deler de tips, jeg har fået af jer andre, så vi alle sammen kan komme godt i gang med vores egen surdej. Jeg er blevet grint af, støttet op med erfaring, har tvivlet og har sejret – synes jeg selv. Det dér med at starte en surdej op, det er egentlig ikke så svært, men alligevel er det heller ikke helt så simpelt. I hvert fald for en dame som mig,…
