Kager
-
Nytårs-islagkage med chokolade og Baileys
Her tjekker jeg ind ganske kort for at ønske jer alle et super fantastisk godt nytår, og så kan I jo lige få lov at se nytårsdesserten, som jeg har lavet i år. Vi fejrer nytåret hos nogle venner i aften, og i år har vi valgt selv at stå for maden. Mange år har det ellers været mad fra diverse af byens lækre tilbud, men ikke i år. Jeg har blandt andet lavet vores dessert, som er en lækker islagkage med mandelmarengsbund og chokolade og baileys-is. Mmmm.
-
Snyd dig til en imponerende børnefødselsdag
Hjerter, enhjørninge, regnbuer og pastelfarver. Der er dømt pigefødselsdag over hele linjen og i dag skal I lige have et tip, som jeg lænede mig op af i søndags. I morgen har mine piger fødselsdag, i dag deler de ud i klassen og i søndags holdt de fest med pigerne fra deres klasse. Og så er vi altså også færdige med fødselsdagsfejring for denne gang. Dagen i morgen er helt særlig, men også på en anden emotionel måde end bare deres fødselsdag. Det vil jeg hellere komme ind på i morgen, fordi nu skal det handle om de kager, som pigerne havde bestemt til deres fest i søndags. Temaet i…
-
Enhjørning-kage med Smarties i midten
Det er blevet tid til at vise jer de store lagkager, som jeg serverede til pigernes fødselsdag. De var søde og overpyntede med Smarties indeni – dekoreret som enhjørning og et kæmpe hjerte. Det er allerede en måned siden, at vi fejrede pigernes 7 års fødselsdag, så inden det virker for mærkeligt, vil jeg få vist jer kagerne, jeg lavede. Pigerne ønskede sig hjerter og enhjørninge som gennemgående tema, og syntes samtidig, det kunne være rimelig sejt med Smarties i midten af kagerne. Jep, det skinner tydeligt igennem, at de har set mange kage-videoer på YouTube! Vi blev enige om, at gemme de store kager til familiefesten, så til børnefødselsdagen lavede…
Du vil muligvis også synes om
Fredags Freakshake i pastelfarver
Glutenfri cupcakes med hindbær og hvid chokolade
Banoffee-kage med uanstændig karamel
-
Luftige og snaskede kanelsnegle
Opskrift på de absolut dejligste kanelsnegle, du kan forestille dig. Luftige, snaskede og tunge på samme tid. Der bliver enten 24 almindelige snegle eller 18 store stk ud af opskriften her. Snaskede, bløde og luftige kanelsnegle, de er virkelig svært at modstå – det kan jeg ikke være alene om at mene?! Derfor skal du selvfølgelig have en opskrift på kanelsnegle, som lykkes hver gang. Personligt foretrækker jeg dem, når de næsten er klæge og skal brækkes fra hinanden, men hvis du godt kan lide en bageskorpe, så kan du lægge sneglene med lidt afstand fra hinanden på en almindelige bageplade i stedet for at pakke dem ned i en…
-
Havregrynskage med marengs og hindbær
Her er en opskrift på en havregrynskage med marengs og et tyndt syrligt lag af hindbærkompot, som afbalancerer den populære kage. Jeg lover, at den er en sikker vinder. Da jeg var barn, bagte min mor en havregrynskage med marengs nærmest hver gang vi fik spontane gæster. Det var kagen, som alle kunne lide og som kun krævede få ingredienser, og måske hun ligefrem kunne opskriften udenad. I går inviterede vi min mor og hendes kærlighedsven på kaffe på terrassen, så pigerne og jeg fik lyst til at bage havregrynskagen fra min barndom. Jeg lavede et par tilpasninger til den originale opskrift og jeg vil sige, at jeg sjældent er…
Du vil muligvis også synes om
Glutenfri banankage med chokoladestykker
Grundopskrift på glutenfrit brød
Opskrift glutenfrit rugbrød
-
Opskrift citron cupcakes med lemoncurd og marengs
Skal man stå vejen for en god cupcake med lemon curd og marengs? Øh nej, så her får du opskriften på vores citron cupcakes, som er blevet fyldt med lemon curd og toppet med marengs og fine påskeæg. Udenfor påskesæsonen, kan du blot udelade påskeæggene. Skal der bages lidt her de kommende dage, så lad det da være disse lækre citron cupcakes, som kan nydes som de er lige fra ovnen eller pyntes og fyldes med lækker lemon curd og marengs. En yndlings-kombi herhjemme kan jeg godt afsløre.
Du vil muligvis også synes om
Æblemuffins med sprød mandeltop
Små donuts kugler med bare 4 ingredienser
Opskrift på Franske Vafler med Chantillycreme
-
Små donuts kugler med bare 4 ingredienser
Jeg har altid frygtet at kaste mig ud i at lave donuts, men med denne simple opskrift på donuts kugler lavet på bare 4 ingredienser, så blev opgaven pludselig overskuelig. Det er lidt som om at tiden lige nu bare kalder på flere af de usunde projekter, kender du det? Det er bare en god humørspreder at gå i køkkenet, og når vi går op og ned ad hinanden non stop, så skal vi have lov til at lege lidt – ikke bare lave sund mad hele tiden, vel?! Er du uenig, så kan du jo altid springe tilbage i tiden og prøve kræfter med disse 3 sunde påskeæg, som…
Du vil muligvis også synes om
Havregrynskage med marengs og hindbær
Æblemuffins med sprød mandeltop
Klassisk Tiramisu, min yndlingsdessert
-
Opskrift på Sunde veganske morgenmadsmuffins
Her er din uundværlige opskrift på sunde morgenmadsmuffins med havregryn, banan, blåbær og andre gode sager. De mætter, de er luftige, naturligt søde og de er geniale som hurtig morgenmad, til madpakken eller som eftermiddagssnack. De er i øvrigt veganske og glutenfri også. Springer du morgenmaden over eller har du et barn, som ikke udviser den største appetit om morgenen? Måske de her morgenmadsmuffins kan rokke lidt ved sulten. I hvert fald smager de godt og indeholder udelukkende gode ingredienser, som lige så godt kunne være fordelt over en skål havregrød. Der er 162 kcal i 1 morgenmadsmuffin, som indeholder 5 gram protein. Du kan søge den frem på madlog.dk…
Du vil muligvis også synes om
Klassisk æblekage med kanel
Gammeldags æblekage med makroner
Opskrift på Lemon Curd, eller på godt dansk; citroncreme
-
Børnenes kan-selv æblekage med sprød crumble
Hvis du har et barn, som skal prøve kræfter i køkkenet med at bage på egen hånd, så er denne opskrift en sikker vinder. Vi kalder den for “kan-selv”-kagen og jeg garanterer velbehag, når den første bid rammer smagsløgene. Denne æblekage er lavet med en sprød havregryns crumble på toppen. Hvis der er én ting, som mine børn vokser en meter af at kunne selv, så er det at bage. Helt uden hjælp! De har fået en alder nu, hvor de kan og gerne vil, så det er en kunst at finde de rette opskrifter, som giver en god smag, men som samtidig er svære at gå galt i byen…
Du vil muligvis også synes om
Karamelkage med kiwi, lime og blød dulce karamel
Opskrift på vanillecupcakes med hyldeblomst
Æblemuffins med sprød mandeltop
-
Julegæst: Albertes veganske jule raw brownie
Glædelig mandag, cirka halvvejs gennem en sikkert travl julemåned? I dag skal du møde en pige, som jeg hepper heftigt på. Og hun deler samtidig en opskrift på super lækker jule raw brownie med os – og hun er dygtig, så jeg er sikker på, det er super lækkert at hygge med. Hvis ikke du allerede følger Alberte på Instagram, så kig forbi og lad dig inspirere af hendes super smukke og appetitlige billeder af sund og nærende mad. Alberte er særlig. Hun har en inderlig kamp, som kæmpes dagligt – hun kæmper mod sig selv, men alt tyder på, at hun vinder kampen i denne omgang. Det hepper jeg…
