Påske
-
Opskrift citron cupcakes med lemoncurd og marengs
Skal man stå vejen for en god cupcake med lemon curd og marengs? Øh nej, så her får du opskriften på vores citron cupcakes, som er blevet fyldt med lemon curd og toppet med marengs og fine påskeæg. Udenfor påskesæsonen, kan du blot udelade påskeæggene. Skal der bages lidt her de kommende dage, så lad det da være disse lækre citron cupcakes, som kan nydes som de er lige fra ovnen eller pyntes og fyldes med lækker lemon curd og marengs. En yndlings-kombi herhjemme kan jeg godt afsløre.
Du vil muligvis også synes om
Fail: Halloween kajkager
Æblemuffins med sprød mandeltop
Karamelkage med kiwi, lime og blød dulce karamel
-
3 sundere påskeæg med snickerssmag, citron og romkuglesmag
Det er påsketid, så det betyder i sagens natur også påskeæg og andre søde fristelser. Her er 3 opskrifter på super smagfulde, hjemmelavede påskeæg, som er lavet på sundere ingredienser uden raffineret sukker. I højere og højere grad søger jeg efter sundere alternativer på nydelser, der ikke skal føles sunde. Det er ikke fordi, jeg ikke gør plads til det helt syndige, tværtimod, men jeg er blevet bekendt med, hvordan min krop og mit humør påvirkes af de store sukker-påvirkede udsving, og jeg ønsker hverken at jeg eller min familie skal kastes op og ned i den rutsjebane, hvis ikke nødvendigt. Påsken må gerne forsødes, og derfor har jeg lavet…
Du vil muligvis også synes om
Opskrift citron cupcakes med lemoncurd og marengs
Pynt med spiselige blomster
Opskrift på Mile High Lemon Meringue Pie
-
Opskrift på Mile High Lemon Meringue Pie
Den her opskrift vil du hade mig for, men kun fordi en citrontærte som denne er SÅ fristende. Denne version er en opskrift på en såkaldt Mile High Lemon Meringue Pie – det hedder den, fordi den får et uanstændigt lag af skumfidusagtig marengs på toppen – selv tak! Ja jeg kan jo lige så godt tilstå det, men jeg har en evig og ustoppelig trang til citrontærte, og især den amerikanske udgave med ekstra højt lag marengs på toppen. Til nytårsaften besluttede jeg at kaste mig ud i selv at lave en, fordi jeg vanen tro skulle stå for desserten. Det var først, da kagen stod færdig og klar…
-
Opskrift på Lemon Curd, eller på godt dansk; citroncreme
Her får du en nem opskrift på en rigtig lækker lemon curd, eller citroncreme på almindeligt dansk om du vil. Jeg ved det godt. Du sidder bare og venter på opskriften på den fristende lemon meringue pie, som jeg flashede nytårsaften – ingen kur til dig vel?! He he. Nuvel, den kommer skam, men jeg starter lige ud med at dele opskriften på citroncremen, som bruges i kagen. Lemon curd er en vaskeægte klassiker og en skøn ting at have på køl. Det smager fantastisk på lyse boller og i kager, og du kan endda tage en enkelt skefuld i din varme the og lade dig smelte væk i ren salighed. Her…
-
Pynt med spiselige blomster
Pift dine retter op med spiselige blomster, som både tilfører sommerlig skønhed til retten, men også kan bidrage med smagsnuancer, der udfordrer rettens sødme eller friskhed. Når jeg en gang i mellem vil gøre lidt ekstra ud af serveringen, så tyr jeg gerne til spiselige blomster. Rent æstetisk ændrer det fuldstændigt på en ret, og det er præcis det jeg elsker ved det. For mig har det mest været desserter, men blomsterne løfter altså også en sommersalat visuelt op, ikke mindst hvis du vælger en med en smagsnuance,der kan tilføre noget godt til smagsoplevelsen. Mine favoritter må være syrener og stedmoderblomster. Oven i købet er stedmoderblomster noget nær det…
Du vil muligvis også synes om
Glutenfri cupcakes med hindbær og hvid chokolade
Banoffee-kage med uanstændig karamel
Lav dine egne lyserøde popcorn
