-
Opskrift glutenfrit rugbrød
En opskrift på glutenfrit rugbrød, som i virkeligheden er et hack baseret på palæobrød. Jeg kan bedre lide denne variant, som får mere tekstur som rugbrød og det smager virkelig godt. At finde et alternativ til “rigtigt rugbrød”, det kan være lidt vanskeligt, og jeg påstår ikke at denne opskrift helt klarer den del af opgaven. Ikke desto mindre er det et super velsmagende “rugbrød” med den rette tekstur og jeg kan sagtens godtage det for at undgå mavepine. Ingredienser 70 gram solsikkekerner70 gram hørfrø70 gram græskarkerner70 gram mandler70 gram valnødder30 gram majsmel30 gram boghvedemel30 gram fuldkorns rismel1 dl solsikkekerneolie5 æg1 tsk salt1 portion havregrød Sådan gør du De våde…
Du vil muligvis også synes om
Stenbiderrogn på knust kartoffel
Sommersalat a la Tabouleh
Lækker thaisalat med kylling og glasnudler
-
Grundopskrift på glutenfrit brød
Her får I min favorit bageopskrift på et nemt glutenfrit brød, som du kan tilsætte nye smage og ingredienser til. Jeg smider også et par gode tips til dig, som skal bage glutenfrit for første gang… Har du fulgt med i længere tid her på bloggen, så har du kendskab til min kamp med at finde frem til gode glutenfri bageopskrifter. Det er virkelig en disciplin, jeg finder svær, og alene det, at man skal behandle en glutenfri dej aldeles modsat af, hvad jeg er lært op til med en almindelig hvedeholdig dej, bliver jo en udfordring. At bage glutenfrit med succes kræver erfaring og viden, og jeg kan ikke…
-
Sådan får du succes med at overholde en sund livsstil
Jeg har selvfølgelig ikke svaret på alt, men jeg har nogle erfaringer, som du måske kan bruge til noget. Her deler jeg mine tips til hvordan du får succes med din livsstilsændring, så du bliver sundere og mere glad for dig selv. Vejen til en succesfuld livsstilsændring er belagt med flere forskellige udfordringer. Først og fremmest skal du finde din rette motivation, men dernæst er mit bedste råd til dig: Hold det simpelt og planlæg! Hvis du gaber over for mange ting på en gang, introducerer for mange nye ingredienser og vaner, så bliver det et alt for stort projekt, som din hverdag højst sandsynligt ikke kan klare i mere end et par uger.…
Du vil muligvis også synes om
Yes! Min bog er færdig og ligger nu i webshoppen
Sådan gør du det nemt at lave madplan
Sådan holder du grøntsagerne friske
-
Sådan gør du det nemt at lave madplan
Når jeg skal lave min ugentlige madplan, så er der forskellige ting, der hjælper mig til at holde overblikket og til at kunne gennemføre mine planer uge efter uge. Her giver jeg mine tips videre til dig, som gerne vil lave madplan hver uge. Jeg ved, at det her med madplanlægning er noget, som mange kæmper med – af forskellige grunde. Nogle kan bare ikke lide at lægge planer, fordi “hvad så hvis man ikke har lyst til lasagne den pågældende dag?” Det, jeg personligt har erfaret er, at man har lyst til lasagne den dag, fordi man faktisk bare har sagt til sin hjerne, at det er sådan det bliver. Fordelene ved madplanlægning…
-
Opskrift på syltet græskar med vanille
I dag får I min opskrift på syltet græskar med vanille, som er perfekt både til is og til steg. Det kan også være en skøn, personlig værtindegave, så vælg selv dit formål. Efter vores Halloween kom-sammen forleden, var der en masse leftovers fra de græskar, som blev snittet. Det er jo synd bare at smide gode ting ud, så jeg fik lyst til at prøve en klassisk syltning af med et par tilpasninger. Kernerne blev ristet og begge dele viste sig at være en stor succes, som vi nu nyder godt af herhjemme. Vil I ikke have opskriften? I får den uanset om I tænker “ja” eller “nej”, hi hi. Denne…
Du vil muligvis også synes om
Madpakke ide: Avocado-dip med kiksestænger
Fritteret blomkål a la hotwings
Sunde Caramel Cups
-
Opskrift på en sommerfrisk myntesirup
Her får du en opskrift på en forfriskende myntesirup – en opskrift, som nemt kan konverteres til andre smagsvarianter, men denne er god til alt lige fra desserter, læskedrikke og Mojitos. En af mine to do’s i maj er at lave en myntesirup, og nu sætter jeg lige et smagfuldt flueben ved den opgave. Jeg har aldrig rigtig dyrket det med sirupper, men jeg synes oftere og oftere, at jeg mangler en sirup til at tilføre smag i mine desserter, smoothies og drinks. Der er nu noget hyggeligt over de hjemmelavede sager i patentlågsglas – det giver lige det der ekstra til oplevelsen, når man er født æstetiker, og hvis du er til det…
Du vil muligvis også synes om
Halloween opskrift: cookies med royal icing
Naughty cupcakes med champagnesmag
Verdens bedste fødselsdagsboller med sprød kaneltop
-
Appetizers med serano, chokolade og pære
Skal du servere appetizers for dine gæster, så er disse simpelthen vidunderlige med pære, mørk chokolade, sprød seranoskinke og andre skønne smage. Vi skal skåle nytåret ind med et par venner, når vi mødes ved middagstid på lørdag, og jeg vil rigtig gerne servere noget, som er lidt anderledes end de sædvanlige (men i øvrigt meget lækre) blinis med stenbidderrogn. Derfor kiggede jeg mig lidt om på Pinterest for at finde inspiration og jeg fandt flere udgaver i stil med disse, dog typisk lavet på æble og kylling, hvor jeg gerne ville nogle andre smagskombinationer. Med et par ideer i tankerne gik jeg på indkøbstur og fiskede pære, ricotta, mynte, serano og…
-
Vampyrshots til Halloweenfesten (børnedrink)
Mangler du en velsmagende og børnevenlig drink til Halloweenfesten, så prøv med disse nemme vampyrshots, der kun kræver 2 ingredienser. Til vores Halloweenfest i weekenden havde jeg lavet nogle vampyrshots til alle ungerne. Ideen kom til mig ud af det blå, og jeg købte Grenadinen uden at vide, om den reelt ville bundfælde sig, som jeg så det for mig. Det gjorde den med den rette teknik i brug, pyha! De var et kæmpe hit, og mine piger har drukket 3 her de seneste dage, men nu skal det så også være slut… hverdagen kalder! Vampyrshots til Halloween (alkoholfri børnedrink) Du skal bruge: Små glasflasker eller glasSugerørGrenadineMælk Hæld mælk i…
Du vil muligvis også synes om
Edderkopper, spøgelser og lodne monstre {Halloweenslik}
Fail: Halloween kajkager
Halloween opskrift: cookies med royal icing
-
Protein pandekager med vanille og citron
Super nem opskrift på sundere protein pandekager med vanille og citron. Kan sagtens nydes med lidt skyr og bær på toppen – eller bare hapses løbende, som de ryger fra panden. Jeg prøver generelt at starte dagen med et højt protein-indhold, fordi det holder mig mæt i længere tid og ifølge diverse sundheds-eksperter også gør noget godt for forbrændingen. Ydermere kan jeg mærke at jeg får en “let” start på dagen og ikke føler mig træt og tung, hvilket jo er lidt af en motivation. Den portion, som angives i opskriften herunder svarer til 365 kcal, hvoraf der er 22 gram protein. Det er uden tilbehør som skyr, bær eller…
Du vil muligvis også synes om
Opskrift på fynske tebirkes med chiafrø
Begyndervenlig grøn smoothie opskrift
Grøn superbowl til morgenmad – opskrift
-
Nemme asiatiske nudler med spice & svampe
I dag deler jeg en nem opskrift på nudler med svampe og spice, som vil varme dig og formentlig også blive en hverdagsfavorit. Hvis der er noget, jeg elsker at lave og ikke mindst at spise, så er det nudelretter. Gerne let spicy, især med lidt crunch og meget gerne cremede og fulde af smag. Denne ret passer perfekt ind under den kategori, og selvom jeg ikke tror den har et navn fra asiatiske himmelstrøg, så er jeg uden tvivl rejst i den retning i tankerne, da jeg smed ting på panden. Jeg har lavet den adskillige gange her på det seneste og nyder den både som frokost eller som…
Du vil muligvis også synes om
Opskrift på Lady & Vagabondens kødboller i tomatsauce
Nemt og smagfuldt frikadelletilbehør
Opskrift på veggie fritters
